Auf Kreta nimmt man die Hauptmahlzeit abends zu sich, meistens erst nach 21:00 Uhr. Das späte Essen sorgt auch noch am nächsten Morgen für ein Sättigungsgefühl so dass zum Frühstück ein bis zwei Tassen Kaffee völlig ausreichend sind. Die Speisen auf Kreta werden oft lauwarm serviert.
Zu den bekanntesten Vorspeisen auf Kreta gehört Tsatsiki (Quark mit Knoblauch und Gurken). Auch viele hausgemachte Suppen findet man auf der Speisekarte. Die beliebtesten sind Tomatensuppe, Fischsuppe, Hühnersuppe und Gemüsesuppe oder auch die Avgolemono zupa (Eine-Zitronensuppe). Bei den Einheimischen sehr beliebt ist die Magiritsa. Eine Suppe aus Innereiern vom Lamm. Sie wird hier traditionell als Vorspeise zum Ostermahl gereicht. Auch Oliven und Bohnen sind in vielen Gerichten enthalten. Auf kretischen Speisekarten findet man eine große Auswahl an Salaten und Gemüsegerichten in verschiedenen Varianten. Als Auflauf, als Püree in Blätterteigtaschen oder paniert und frittiert. Als Beilage servieren die Kreten frittierte oder gekochte Kartoffeln oder Reis. Die Hauptgerichte enthalten fast immer Fleisch oder Fisch, sowie Meeresfrüchte aller Art. Weniger bekannt und für Touristen nicht unbedingt eine Gaumenfreude sind die Kokoretsi – in einen Darm eingewickelte Innereien. Sollten Sie zur regionalen Küche oder andere Reisefragen haben, finden Sie hier interssante Tipps und natürlich jede Menge Antworten. Bei den Nachspeisen lieben es die Griechen im Allgemeinen sehr süß. Ein Honig-Nuss-Zuckergebäck Namens Baklava und Halva eine Nachspeise aus Sesamkernen findet man auf den meisten Speisekarten. Wer es nicht so süß mag kann sich auch Joghurt mit frischen Früchten oder ein Eis bestellen.
Auf Grund der gesunden Zutaten in der kretischen Küche die überwiegend aus Gemüse, Obst, Fisch und Meeresfrüchten besteht wird den Kretern nachgesagt dass sie nicht nur besonders gesund sind sondern auch sehr alt werden. Daher wurde auch eine Diät entwickelt die sich an der kretischen Küche orientiert, die sogenannte ” Kreta Diät” oder auch Mittelmeer Diät genannt. Diese Diät enthält allerdings keine Süßspeisen und ist fettarm zubereitet, sie besteht aus viel Fisch und Salat.
Fisch gilt als besonders fettarm und leicht verdaulich und versorgt den Körper mit wertvollen Mineralien wie z. B. Jod, Kalzium und Phosphor die für eine gesunde Schilddrüsenfunktion wichtig sind. Fleisch sollte bei dieser Diät nur einmal pro Woche auf den Tisch kommen.